新米百姓の - - - - - - - いまからここから - - - - - - - シャンティふぁ～む日記

玉ねぎ収穫

  みなさま

　　　

お久しぶりです。

お元気ですか

　　　

シャンティふぁ～むは端境期により1ヶ月ほど野菜のお届けをお休みさせていただきました。

お届けを待っていて下さった皆様

お待たせしました　＾＾

　　　

いよいよ旬の野菜セットお届け再開いたします。

今後の野菜セットは・・・

新玉ねぎ　スナックエンドウ　グリンピース　絹さや　葉大根・・・などなどです。

お届け希望の方は　こちら　へメール下さい。

よろしくお願いします。

　　　　

上の写真は玉ねぎの収穫風景

上の葉を１０ｃｍ程度残して切るためそろえて天日干し中

２～３日このように乾かして軒下などで吊り貯蔵します。

今年は玉ねぎ豊作のため嬉しい悲鳴が出そうです　＾＾

生のまま　水にさらさずとも甘くて美味しい新玉ねぎ

食べてみませんか？　＾＾

レタス発芽

今年もいよいよ種まきが始まりました。

写真はレタスの双葉。

かわいいですね～　＾　＾

他にキャベツとブロッコリーも無事発芽

ホッ　＾　＾

　　

リーフレタスが発芽しないので播きなおさなくては・・・

　

白菜の苗 と 大根の双葉

　　　

三芳村で有機農業を営まれている大先輩

から色々とご指導いただき

ようやく大きな苗で定植できるようになりました

　　　　　　

ありがとうございます　　＾＾

　　　　

今年から苗を畑で育てています

　　　　

畑で育てると根の張りが広く強くなるので

大きな苗に育ちます

　　　

こういうことが　

「　根張りつよい　」

という語源だったりして　　＾＾

   

今年の白菜　大きな苗に育ってくれました

　　　　

大きな苗で定植できると　虫の被害も少なくて済むんだなぁ　と実感

先日定植した白菜　虫に食べられて植えなおしたのは２割強

去年は小さな苗だったのからか　ほぼ全滅の品種もありましたからね　　＾＾　　　　　　

　　　　 　　　

　　　　

大根の双葉

かわいいですね～

これからぐんぐんと大きくなっていく

エネルギーあふれる姿

　　　　

無事に大きくなってくださいね　　＾＾

　　　　　　

黒米天日干しと野菊

脱穀の終わった黒米を再び乾燥しています

シャンティふぁ～むの黒米はもち米のため

乾燥に時間がかかります

　　　　

ハザにかけて一週間以上干しても水分量は

１７，５％

貯蔵に適した水分量は１５％以下

というわけで天気のいい日を見計らって干しました　　＾　＾

　　　　　　

この頃は日が暮れるのも早いので2時には取り込みました

水分量を測ってみたら・・・

１４％

　　　　

一日で結構落ちるものですね

　　　

畑に咲いていた野菊

このところ綺麗な花だなぁ

と思っていたら

野菊でした

　　　

寒くなってくる季節にぴったりの花

そんな気がしました

手前味噌 ま～ぜまぜ

ま～ぜまぜ

なんて感じではないですね

写真では　　＾＾

　　　　　

８月中に１００ｋｇの手前味噌を

切り返します。

　　　　

これによって発酵をうながし　均一にする。

　　　　　

ちょっとした手間ですが　

こういうことで美味しくなっていくと思います。

　　　

糠漬けだって一日二回回した方が

美味しいですもんね　　＾＾

稲の花

お米の花が咲きました

　　　　　

農業をするまでは

「お米の花？・・・」

という感じでした

　　　

こんなに可愛らしい花とは知りませんでした

　　　　

実りの秋

　　　

待ってま～す

日照り

みなさん　こんばんは

　　　　

毎日暑いですね～

もうすっかり真夏です

　　　　

毎朝　キュウリやナスを収穫していると

汗びっしょり

　　　　

ここ　南房総では　7月に入ってから

ほとんど雨が降っていません

　　　　

梅雨が明けていないからもうすぐ降るのではないか

と思っていた７月中旬

結局降らずに梅雨明け

梅雨後半の雨が少なかったですね

　　　

雨がないので畑では　野菜たちがシナシナになりはじめていました

　　　

今年の夏野菜を育てている畑は　元　田んぼで　基盤整備済み

栓をひねれば　５０ｍｍもある大きな蛇口から

河から汲み上げた水が出てくる

　　　

地主さんからも

「水　使っていいかんな（少々房州弁ぽく）」

と言っていただき　ありがたくホースを設置

　　　

３週間以上雨のない畑には

潅水がテキメンで

里芋は元気いっぱいになり

生姜も葉の色を濃くし

ナスやキュウリは成り疲れが少ないです

　　　

ホースの右側は先日播いた人参

暑い時期に播く人参は割れが多いので

ちょっと少なめに播種

この　多め　少なめ　という量の調節って結構難しいんですよね～　＾＾

ジャガイモの実

ジャガイモに実がつきました

トマトのようなこの形

大きさは直径１，５ｃｍ位です

　　　

もう少し熟して黄色くなれば食べても大丈夫らしいです

　　　　

しかもこの実には種が入っていて　その種を播くとやっぱりジャガイモが生って

その実は親を凌ぐほどの良質さがあることが多い・・・らしい　です　＾＾

　　　

いままでジャガイモの増え方というのは種芋を植えて増やすしか

知らなかったのですが　実が生り　種で育てる　という方法もあったとは・・・

　　　　

百姓は毎年一年生

知らないことばかりのこの世界

　　　　　

毎日を謙虚に過ごすことができるのは

多くの命あるものが

けなげに一生懸命生きながら教えてくれるから

　　　　

今日もすべてに感謝します

ありがとう

　　　　

ズッキーニ定植

いよいよ果菜類の定植が始まりました

まずはズッキーニから

今年からズッキーニとカボチャの播く時期を早め、早く収穫しようと思っています

なお、ズッキーニはひと夏に２回播いて

２ヶ月弱楽しんでしまおうと計画中

トマトやオリーブオイルとあうズッキーニ

美味しいですよね　　＾＾

　　　

　　　　　

　　　　　

定植後数日で綺麗な花が咲きました

まずは雄花がたくさん咲いて

虫を呼び

あとから雌花がたくさん咲いて

受粉確立をあげるという

なんとも計画的なニクイ奴です　　＾＾

自然界の営みってすごいですね～

ネギの花

春

それはトウ立ちの季節

多くの野菜に花が咲き

すじっぽくなったり

固くなったり

　　　　　

ネギにも花が咲くんですよね

ネギは固くなって食べれなくなりますが　＾＾

自然界では7割の植物が春に花を咲かせるといわれています

花がたくさんの春

気持ちいいですね