新米百姓の - - - - - - - いまからここから - - - - - - - シャンティふぁ～む日記

遺伝子組み換え食品表示の改正を！

グリンピースジャパンが発行しているメールマガジンに面白い記事が載っていました。

内容は遺伝子組み換え作物を食べ続けたマウスは３～４世代後から出生数が大幅に減少するという研究結果が発表されたとのこと。

遺伝子組み換え食品表示の改正を求めるオンライン署名が載っていたので以下転載します。

─…─…─…─…─…─…─…─…─…─…─…─…─…─…─…─…─…─…

   1.「生殖機能へ悪影響」、オーストリアで研究結果発表

─…─…─…─…─…─…─…─…─…─…─…─…─…─…─…─…─…─…
「遺伝子組み換え作物を食べ続けたマウスは、遺伝子組み換えでない作物を食べ
たマウスに比べ出生数が大幅に減少する」という研究論文がオーストリア政府主
催の科学セミナーで発表されました。

この研究論文の主執筆者であるウィーン大学獣医学博士ユルゲル・ゼンテック教
授（Dr. Jurgen Zentek）は、11月11日オーストリアの首都ウィーンで講演を行
い、教授らオーストリアの科学者たちが長期間取り組んできた飼育試験のひとつ
の結果として、遺伝子組み換えトウモロコシを与えつづけたマウスは、3代目4代
目になると出生数に大幅な減少が見られ、遺伝子組み換えでないトウモロコシを
与えたマウスは効率的な生殖を行うことが明らかになったと発表しました。この
結果は食物源の違いに起因するものでありうる、と教授は結論づけています。

今回の研究発表でまた、遺伝子組み換え作物・食品の安全性は保証できないこと
が示されたことになります。

教授たちの実験に使用された遺伝子組み換えトウモロコシは、除草剤耐性と一定
の害虫耐性をもつモンサント社所有の遺伝子組み換えトウモロコシです。

この遺伝子組み換えトウモロコシは、日本では2002年から飼料としての使用が認
可されており、2003年からは食品への使用も認可されています。遺伝子組み換え
作物は各国により安全基準は異なります。しかし日本では、遺伝子組み換え原料
を使っている食品かどうかを見分ける的確な表示がないため、私たちは知らずに
食べている可能性があります。

★ 詳しくはこちら（英語）
http://www.greenpeace.org/international/news/of-mice-and-ge-maize-11112008

今こそ、遺伝子組み換え食品表示の改正を！
遺伝子組み換え食品を知らずに食べてしまうのではなく、知って選べるようにす
るため、食品表示法の改正を求めてオンライン署名を行っています。まだ、署名
されていない方は、ぜひオンラインで署名してください。すでに署名されている
方でブログページをお持ちの方は、あなたのページにバナーを貼り、お友達やお
知り合いに広めてください。法改正を実現するためには、ひとりでも多くの方か
らの署名を集める必要があります。わかりにくい表示をみんなの署名で変えてい
きましょう！

★ オンライン署名はこちらから
http://www.greenpeace.or.jp/shomei/?tfn

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

知らないって怖いですよね～

　　　　　　

署名　よろしくお願いします　　　＾　＾

薪ストーブの煙突交換

この頃　冬支度に忙しい

先日の薪風呂釜導入に引き続きの煙突仕事

今回はすでに設置してある薪ストーブの煙突を交換

今までの煙突径はΦ106

これだと２～３週間に一度は掃除をしないといけなかった

だから今回はΦ150へ変更

左が150　右が106　面積で言うと倍だから全然違いますよね

いつも悩むのが煙突の出し方

今回はもっともシンプルにした

エビ管の角度を変更したいときは

両方の穴に同じくらいの太さの丸太を入れ

二人で押したり曲げたりするとうまくできます

そうやっていい角度に変更した煙突です

　　　　

そして障子を壊すのも嫌なので

扉も自作中

木が近いと炭化して発火するらしいので

大きめの鉄板で囲みました

　　　　　　

外の煙突

太くて重いので少々びびりました

強風が怖く針金で6箇所も補強

ちょっと高すぎたかな～

なんて見上げながらも

「縦が長い方がドリフト効果が強い」

なんてニンマリしている　　＾＾

シャンティふぁ～むでした

　　　　　

今夜も薪ストーブ　大活躍です　　＾＾

シャンティ♪

11月の旬の野菜セット

１１月１３日発送の野生セット

　　　　

大根　人参　サツマイモ　ジャガイモ　ネギ

　　　

カボチャ　コカブ　小松菜　水菜　

　　　　

チンゲンサイ　リーフレタス　サラダ菜　　　　

　　　　　

ナス　キュウリ　　　です。

　　　　

ようやく大根が収穫できるようになりました。

煮込んでも　おろしても　汁の実でも　漬け物でも　やっぱり美味しいですね～　　＾＾

　　　　　

人参　ぜひ生でかじってみてください。　甘くて味が濃い～ですよ　　＾＾

　　　　　　

カボチャ　甘くて有名な栗カボチャ　九重栗　という品種のカボチャです。

　　　　　

サツマイモ　白いお芋は黄金千貫という　芋焼酎の原料として有名なお芋。

ゆっくりじっくりと熱を加えると　ホックリホカホカの甘くて美味しいサツマイモになります。

焼き芋も美味ですが　薄めに切ってお味噌汁の具などもお勧めです　　＾＾

　　　　　

ネギ　やはり冬の薬味といえばこれ。今年も美味しくできました　　＾＾

　　　　　

コカブ　小松菜　水菜　といった葉物類はこれからが旬。

毎日美味しくお浸し　炒め物　汁の実　鍋などで楽しんでいま～す。

　　　　　　　

化学薬品は一切使わず　自家発酵有機肥料でゆっくりと育ち

発送日に収穫した

新鮮で美味しい

シャンティふぁ～むの旬を味わえる野菜たちを食べてみませんか？

　　　　

旬の野菜１セット　２５００円（送料別、関東・関西　７００円　その他は別途ご連絡）

　　　　　　　　　

お届けは宅急便にて毎週火曜日か金曜日の到着となっております

　　　　

宅急便でのお届けとなりますので　午前中　もしくは午後は2時間ごとに夜9時までで

到着時間の指定もできます

　　　　　　

　　　　

ご連絡は　メールを送信　にてメール連絡いただくか

０４７０－３６－３７６７　が電話とFAXになっています

　　　　　　　　

毎日の食事が豊かだと　生活も精神も豊かになり　笑顔あふれてきます。

地球からの贈り物　自然の恵みをみなで分かちあいませんか？

　　　　

シャンティ♪

　　

　　　　

薪風呂設置

ついに念願の薪風呂釜を設置することができました。

我が家には上水道が通っていないため

向かいの山の中腹から沢水を引いています。

　　　　　

夏は冷たくて気持ち良いのだけれど

冬は水温が低すぎてガス代が　グン　と上がる。

夏の約2倍。

　　　　　　

これはなんとかしないとな～　

できれば薪でお風呂沸かせるといいんだけどなぁ～

と思い　お祈りを始めました　　＾＾

　　　

「薪釜　手に入りますように」　と。

　　　　　

念ずれば　花開く　ということでしょうか。

つい1ヶ月前　とある古民家の前で使われていない薪釜発見！

「これ　お風呂用薪釜ですよね？」

「ああ　そうみたいだね」

「使うのかなぁ？」

「さあ　使わないんじゃない」

「もしも良ければ　家に設置したいんですけど・・・」

　　　

知り合いだったこともあり　あっけなく頂けました　　＾＾

　　　　

１０数年前のものでここ数年は使っていなかったため多少のクリーニングは必要でしたが

十分お風呂は熱くなってくれます。

沸かしている最中　（炎が綺麗♪）

薪ストーブで慣れているので

火の扱いは問題ないのですが

沸くのに2時間近くかかるので

就寝時間が遅くなりがちです　　＾＾

　　　

それにしても薪で温めたお風呂って気持ちいいですね～

お湯はまろやかになりとげとげしくない。

温まり方も身体の中心までしっかり暖まる　という感じ。

お風呂から出た後　身体の中心から　ホンワカ　来るの　気持ちいいですね～

　　　　　

我が家に遊びに来る方は　お風呂も楽しみにしてもらえると嬉しいです　　＾＾

　　　

これでまた　エネルギーの自給率　ちょっと上がったかな

竹を編む

シャンティふぁ～むの田んぼでは　毎年ザリガニが大発生

　　　　

水を抜いて網ですくったり　ウナギを捕まえる　「デイ」　という　

竹で作られたワナで捕まえたりする。

　　　

デイ　のいいところは　中に生魚のアラを

入れておいて　田んぼに沈めておくだけで

ザリガニが　ウジャウジャ　と捕れるところ。

　　　

水を抜いて　網を使って　すくって　握りつぶす（これが一番早い）には結構時間がかかる。

水を抜くだけで半日はかかる。

だから　長い日数　デイを田んぼの中に入れて置くことになる。

何日も泥水に浸ってしまうデイは　さすがに少しづつ傷んでくる。

　　　

最初に腐ってしまったのは竹で編まれた輪。

これを作ってみた。

　　　　

まずは２年目の節間の長い竹を選ぶ。

　　　　　　

１年目の竹は油がのっていて

表面が白くなっています。

２年目の竹は青々しく　

表面が白くなっていない。

　　　　　　

２年目の竹を編む紐の長さに切って斧で半分に割る。

今回は２ｍほどの竹を使いました。

　　　　

半割りになった竹をまた半割り　そしてまた半割り　半割り・・・

と何回も半分の太さに割って　好みの太さに仕上げていく。

半分に割るときは細い方から太い方へ割っていくと　うまく半分に割れていきます。

　　　　

欲しい太さになったら　次は竹の皮だけにするために　皮と果肉の真ん中に斧を入れ

また半分に割っていく　割っていく　割ってく・・・

こうして薄い　竹の皮だけの紐になっていくのです。

ポイントはいかに均一の太さに仕上げられるか？

斧の使い方が難しかったですね。

こんな感じに編めました。

同じ村に住む　

大先輩の移住者の方に教えていただきました。

　　　

この先輩には薪ストーブの設置とか

納屋の雨漏りとか　

納屋の傾きを筋交いを入れて直したりとか　

本当に色々とお世話になっている方です。

　　　　　　

こういう人々に助けられ　

支えられ　今の生活が成り立っています。

　　　

ありがたいです。

おかげさまです　　＾＾

　　　　　　

この幸せな親切の輪。

ボクも人に親切に接し　多くの人に循環させていきたい。

　　　　

そう思わせてくれた　手仕事の時間でした。

シャンティ　♪