新米百姓の - - - - - - - いまからここから - - - - - - - シャンティふぁ～む日記

シャンティふぁ～むのご案内

新しいホームページが出来ました。

アドレスも変わりましたので変更よろしくお願いします。

ご注文等はホームページから出来ますのでよろしくお願いします。

ホームページはこちら

　　　　　

　　　　　　　　

　　　　　　　

２００３年より有機・無農薬野菜とお米の栽培を始めました。　　　

肥料は米ぬかのみ　　　　

田んぼでは稲を収穫して　精米し　出た米ぬかを田んぼにまき　それが肥料となって　

稲が育つ　という循環が出来ています。

米ぬかだけでは収穫量が少ないですが　その分美味しいお米になる　と言われています。

　　　　　

無農薬・無化学肥料栽培のお米（コシヒカリ）☆2009年収穫米好評お届け中☆

玄米　３４００円　　（５ｋｇ）　　

白米　３９００円　　（５ｋｇ）　　

　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　 旬の野菜セット　　　　　　　★只今受付中★　　　　　　　

無農薬・無化学肥料で育った旬の露地野菜が１０種類前後入っています。

発送当日か前日に収穫　だから新鮮で美味しい。

肥料は平飼い鶏糞と米ぬかを自家発酵させたボカシ肥を使用。

全体的に甘味を感じる野菜たちです。

　　　　　　　

　　　　　　　　

　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　

旬の野菜セット　　

１セット　Lサイズ　　２５００円　+　送料　７００円　　（関東）　　　

１セット　Mサイズ　　２０００円　+　送料　７００円　　（関東）　　　

　　

お届けは毎週水曜日と土曜日着。

到着時間の指定もできます。

　　　　　　　　

　　　　　　

シャンティふぁ～むの手前味噌☆好評お届け中☆

毎年１月下旬から２月にかけて仕込み

９月下旬から１０月にかけて

お届けが始まります。

糀と大豆の割合が　５：５

とってもまろやかな甘みが特徴です。

もちろん原料にもこだわっています。

・長野県から取り寄せた有機無農薬栽培の大豆

（シャンティふぁ～むの大豆はイノシシ食害のため全滅）

・糀（こうじ）は種糀（たねこうじ）を買ってきて発酵、繁殖させました

繁殖させる土壌としてはシャンティふぁ～むのお米を使用しています

・塩は自然塩を使用しています

・添加物、保存料は一切使用していません。

　　　　

シャンティふぁ～むの手前味噌

１㎏　　　　９００　円　　　　　　　　　　５００ｇ　　　５００　円

　　　　　

送料は一回　７００円。

野菜セットと一緒にご注文いただくと送料はかかりません。

　　　　　

美味しくて　　　　

心と身体と環境と地球とすべての生き物に対して

優しい　　　　　　　　　　

有機肥料・無農薬栽培で育った野菜やお米たちを食べてみませんか。

　　　　　

食べ物は細胞を作り　　身体を作り　　心を育てます。

　　　　　　　　　　　　　　

また、いつでも農場の見学＆農作業のお手伝い（縁農）を受け付ています。

ご希望の方はお気軽にご連絡ください。　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

シャンティふぁ～む　川田健太郎　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

千葉県南房総市増間　239-1　　　　　　　　　　　　　　　

0470-36-3767　（電話とファックス）

メールでのご連絡はこちら　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　

手間を惜しまないと笑顔がふえる

　　　　　

薪風呂に薪をくべるために斧を下ろす

風呂に入るために薪をくべる

お湯を温めるために

ホッと一息つくために

　　　　

手間を掛けて生活をすると自分に跳ね返ってくる

　　　　

人の苦労が分かるようになり

愛する人と気持ちいい時間をより多く過ごせるようになり

自分も気持ちいい

笑顔も増える

友人も増える

知識も増える

本物に出会える

　　　　

本物って手間を惜しまない仕事の成果だ　ということがわかる

 

手作りスタイ

 
手作りスタイをいただきました。

布地はオーガニックコットン。

周りには刺し子が施してあって暖かい雰囲気。

真慧もニッコリと笑ったいい写真が撮れました。

　　　

みなさんからの温かい言葉といただきもの。

ありがとう。

嬉しい。

そして助かります　　＾＾

　　　

この幸せ　みんなにまわしていきたいです。

１０月２４日到着の旬の野菜セット

 　　　　　　

　　　　　　　

１０月２４日到着の旬の野菜セットです。

内容は・・・サツマイモ　じゃが芋　人参　大和芋　新生姜　ナス　

インゲン　クッキングトマト　小松菜　べかな　赤唐辛子　です。

　　　　　

サツマイモは甘くて美味しいベニアズマと白い肌でより甘い黄金千貫（こがねせんがん）です。

蒸かしても　汁に入れても美味しいです。

　　　　　　

人参は粘土質の土で育った甘くて香りの強いオススメの一品です。

　　　　　　

新生姜　味噌をつけて生で食べるとご飯がすすむ　＾＾　

梅酢につけておくと紅生姜が簡単に出来るし糠漬けも美味しいです。

　　　　　　

インゲン　ようやく採れはじめてきました。　胡麻和えや炒め物。　美味しいですね～

　　　　　　　

クッキングトマト　通常のトマトよりも酸味が強いので加熱料理にあいます。

ソースを手作りしたり　スープに混ぜたり。　

わが家ではクッキングトマトと大豆やヒヨコマメと一緒に煮たスープやカレーが大好評でした。

　　　　　　

小松菜　ようやく葉物のお届けが始まりました。数ヶ月ぶりに食べる小松菜は美味しいですね。定番はお浸し　煮浸し　炒め物。　小松菜を食べるとホッとします。

　　　　　　

べかな　白菜の原種。　こちらも美味しいです。　先日は鍋に入れて身体の芯から　心の底から暖まりました。野菜さん　ありがとー　＾＾
 

　　　　　　

シャンティふ～むへのご注文は　ホームページからどうぞ　　こちら

アリシア ベイ ローレルの トーク ＆ ライブ

 

千葉県南房総の最南端、白浜町根本の海岸にある　風流　にて行なわれた

アリシア　ベイ　ローレル　のトーク　アンド　ライブに行ってきました。

アリシア　ベイ　ローレル　は１９４９年北カリフォルニア生まれのアーティスト　作家　ミュージシャン。

高校卒業後　ヒッチハイクの旅に出てコミューンに辿り着く。

そこでの生活を綴った「living  on  the  earth」が１９７０年　アメリカでベストセラーに。

１９７２年には日本語訳で「地球の上に生きる」が発売され　現在でも版を重ねるロングセラーになっています。

しかも「地球の上に生きる」という本とは8年ほど前　インド　リシケシのヨガ　アシュラムで出逢い

ものすごいショックをボクに与えてくれた本なのです。

生きるとはどういうことか？

物を得る為には　「作る」　という方法もあるんだよ

と教えてくれた本でもあります。

　　　

そんな彼女が素敵な生き方をしている　益戸育江さんとトーク。

コミューンでの生活　執筆活動のこと　唄を歌うということ。

憧れだった人に出会え　話しを聞け　考え方や思想　哲学に触れる。

とてもいい時間を過ごせました。

 

　　　

新米と手前味噌のお届け開始

今年もいよいよ新米のシーズンとなってきました！！

早いものですね～

3月に種籾を水に浸し始め　4月に苗を育て　5月に田植えをする。

それからは2週間ごとに草取りを２～３回。

その間にザリガニに苗を切られ　2度目の田植えをしたり　去年　耕作放棄していた田んぼを新しく借りたら雑草がすごくて丸２日間　田んぼにはいつくばって草を手で取ったり・・・

育てるって愛情が大切なんですね　♪

そして先日無事に稲刈りが出来ました　＾＾

ありがとうございます。

　　　

今年は梅雨明け後も雨が続き　温度も上がらず　日照不足。

日本全国そうだと思いますが　シャンティふぁ～むもやはり　ちょっと不作です。

しかし無農薬　無化学肥料で育てているためそこまでの収量減ではありませんでした。

やはり自然にそった栽培方法だとそれなりにできるようですね。

　　　　

肥料は米ぬか　のみです。

お米を収穫して　精米して　糠（ぬか）を田んぼに戻して　稲のゴハンとする

「田んぼ内での循環　」

みごとです。

　　　

「米ぬかで育ったお米は美味しい」

と言われています。

　　　

完全無農薬　米ぬか肥料のみで育ったお米　食べてみませんか？

　　　

お米の旬は　今です！

　　　　　

シャンティふぁ～むの完全無農薬・米ぬか肥料のみの新米（コシヒカリ）

　　　　

白米　　５ｋｇ　　３９００　円

玄米　　５ｋｇ　　３４００　円

　　　　　　

でお届けします。

（別途送料７００円・関東　　８００円・関西　が必要となります）

　　　　

お米のお届けは５ｋｇ単位となっております。

よろしくお願いします。

　　　　　　　　　　

手前味噌もお届けが始まります。

今年の1月下旬に仕込んだ手前味噌。

原料にも気を使い　とっても美味しく　甘くできました。

自分（手前）が作った味噌だから手前味噌。

自画自賛の常套句ですがやっぱり自画自賛してしまうほどの美味しさです。

500ｇ　　500円　1ｋｇ　　　900円　　　となっております。　　　　

野菜とお味噌、もちろん一緒に送ることも可能です。

　　

旬の野菜セットと一緒にご注文いただけると送料が一つ分で済むのでお得です！！

　　　　

ご連絡は　メール　電話　Fax　のいずれかで

　　　　　

メールでのご連絡はこちら 

電話とFax番号は　　０４７０-３６-３７６７       朝8時から夜8時まで　

　　　

新米はやはり美味しいですね～　　

ご飯だけでお箸がすすみます　　＾＾

　　　　

そして手前味噌のお味噌汁　一度食べたら・・・クセになりそうです　＾＾

レインボーチャイルド誕生

  ７月２８日　午前９時２３分にパートナーさんが無事に男の子を生んでくれました。

前日の夕方５時位から陣痛が始まり　一緒に産院へ行って　夜中中（よなかじゅう)一緒にウーウーうなって　フッフッフー　ってはいて

初産だから出てきそうで出てこない・・・

という数時間を過ごし　母子共に健康で無事に息子を産んでくれました。

どうもありがとう　　＾＾

　　　　

そして　母親はこんなにも大変な思いをして自分を産んでくれたのか

と　あらためて感謝の気持ちが湧いてきました。

　　　　

ちょっと報告が遅くなりましたが　みなさん　どうもありがとう。

やっぱり我が子ってかわいいものですね。

名前は　真慧（まさと）っていいます。

よろしくね　♪

　　　　　　

　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　

　　　　　　　　　

　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　

なぜレインボーチャイルドなのか？

それは彼がこの世に生を受けた　と知った日のこと。

こんな虹に出会えたのです。

だから彼はレインボーチャイルド

なんだか　ロマンチックでいいお話でしょ　＾＾

８月５日到着の旬の野菜セット

旬の野菜セットです。

じゃが芋　キュウリ　玉ねぎ　赤玉ねぎ　ニンニク　ピーマン　ナス　トマト　オクラ　苦瓜　ツルムラサキ　モロヘイア　空芯菜　バジル　

です。

お日様が恋しい２００９年　夏ですが

ようやくナスも元気になってきてました。

苦瓜も薄い輪切りにして塩もみ　酢であえて　ゴマや鰹節や醤油などで味をととのえると夏の毒素を出してくれる美味しいおひたしになります。

こんな美味しいシャンティふぁ～むの旬の野菜セットを食べたい方

ぜひご連絡ください。

待ってます　＾＾

シャンティふぁ～む　川田健太郎

ご注文はこちらまで

フォレステーション vol.33 「農と共同体」

フォレステーションへ参加している人たち　約15名ほどが一泊二日のツアーで千葉県南房総市にやってきてくれました。

フォレステーションとは松田創さんが主催している環境活動の新しい形をプレゼンテーションするサークル。

今回は農村にスポットを当てたツアー。

一日目はシャンティふぁ～むのお野菜を使っていただいているドッグカフェでありベジレストランのトゥルシーさんで昼食。

その後は三芳村にある　自然塾でシャンティふぁ～むとツアー参加者とのトークセッション。

ボクの経歴から始まり　農業を始めるまでのこと、そして農業を始めてからの生活や考え方の変化　有機農法や自然農法　F１種問題や在来種の保存の話題まで幅広い内容。

参加者みんなの意識が高く　

「命をはぐくむ食べ物と　お腹を満たすだけの食べ物」

から

「何を次世代に残していくのか」

という壮大な話題まで　和気あいあいと　みんなで考え　話し合いができました。

　　　　　

夕方からは自然塾での夕食会。

庭で鶏を二羽シメて　お湯につけて羽をむしって食べたり

鉄板焼きで焼きそばを作ってみんなでワイワイガヤガヤ。

　　　　　　　

普段から自然塾に顔を出している人たちもゾロゾロと集まり　大勢の子供たちと東京からやってきた大人たちとで楽しい食事の時間を過ごせました。

　　　　　　　　　

次の日はみんなでシャンティふぁ～むの畑でじゃが芋堀り。

この日のために残しておいたじゃが芋をみんなに掘ってもらいました。

大人数なのであっという間。

泥だらけになった大人の顔にキラキラとした子供の瞳が戻ってきました。

やはり人は土の上で輝くのですね　＾＾

　　　　　　

土の上で農作物と会話する日々もいいのですが

こうやって多くの人たちと接し　お互いの意識を高めていく時間。

ボクにとっても貴重でした。

皆さんどうもありがとうございます。

シャンティ♪

　　

　　　　

梅干し作りと旬のやさいセット

今年も梅干しを作る季節となりました。

わが家の裏庭にある梅の木から実をもいで

黄色くなるまで追熟して

洗って　焼酎で拭いて　ヘタをとり　塩を振って　焼酎を振って

重石を載せて　漬ける。

梅雨の季節行事となってきました　＾＾

　　　　

梅雨の時期だからこそ

こんな空が気持ちよく見えますね～

　　　　

これシャンティふぁ～むの畑からの風景。

　　　　　

近くの小学校から帰る小学生たちから

「さようなら」

と声を掛けられる農夫　ボク　

という見ていて微笑ましい光景が見られる　気持ちのいい場所です。

　　　

このごろ夏野菜が段々と採れはじめてきました。

キュウリ　ナス　ピーマン　シシトウ　ズッキーニ　トマト　バジル　モロヘイア　ツルムラサキ　空芯菜　インゲン　ニンニク　玉ネギ　じゃが芋　などなど。

　　　　　

トマトは露地栽培の中玉トマト　台風が来るまでの期間限定です。

嬉しいのは一緒にバジルや玉ねぎ　ズッキーニにナス　ニンニクなども一緒にお届けできているので具沢山ラタトゥーユやピザやパスタも美味しいと思います。

農家直送だから新鮮で美味しい。

肥料も自分で作っているから　安心　安全。

化学薬品は一切使わず　自家発酵有機肥料でゆっくりと育ち

発送日に収穫した

新鮮で美味しい

シャンティふぁ～むの旬を味わえる野菜たちを食べてみませんか？

　　　　

旬の野菜１セット　２５００円（送料別、関東・関西　７００円　その他は別途ご連絡）

　　　　　　　　　

お届けは宅急便にて毎週水曜日か土曜日の到着となっております

　　　　

宅急便でのお届けとなりますので　午前中　もしくは午後は2時間ごとに夜9時までの間で到着時間の指定もできます

　　　　　　

　　　　

ご連絡は　メールを送信　にてメール連絡いただくか

０４７０－３６－３７６７　が電話とFAXになっています。

もしくはこちらのHPからご注文お願いします。

旬の野菜セット 初夏ですね～

いよいよ夏野菜が採れはじめました　＾＾

今回お届けした野菜たちは　じゃが芋　玉ねぎ　赤玉ねぎ　人参　ニンニク　大根　キャベツ　ズッキーニ　キュウリ　インゲン　空芯菜　ツルムラサキ　です。

ズッキーニ　キュウリ　インゲン　空芯菜　ツルムラサキ　モロヘイア　などなど。

ズッキーニは煮込んでラタトゥーユや　生で１ｃｍ位のブロックに切ってサラダなども美味しいです。

もちろん糠漬けも美味。

　　　　　　

キュウリはこの季節　生で味噌つけてガブリ　が一番美味しいですね。

　　　　　　　

インゲンは胡麻和えやサラダ　炒め物がポピュラーですね。

　　　　　　　　

空芯菜は茎の真ん中が空洞になっている葉物。

油との相性がいいのでニンニク醤油で炒めて　割り卵を入れて塩とナンプラーで味付け。

これ　タイの屋台でよく食べました　＾＾

　　　　

シャンティふぁ～むのツルムラサキはクセの少ない葉物なのでお浸しなどがオススメです。

かき揚げも美味です。

　　　

モロヘイアはエジプト原産の葉物。

こちらもサッと湯がいて　包丁で細かく叩き　鰹節醤油などがオススメです。

これを冷奴の上に乗せたり　納豆に混ぜて食べたりすると夏バテ予防になります。

叩くと粘りがでてきますが　これが身体に良さそうです　　＾＾

　　　　　

化学薬品は一切使わず　自家発酵有機肥料でゆっくりと育ち

発送日に収穫した

新鮮で美味しい

シャンティふぁ～むの旬を味わえる野菜たちを食べてみませんか？

　　　　

旬の野菜１セット　２５００円（送料別、関東・関西　７００円　その他は別途ご連絡）

　　　　　　　　　

お届けは宅急便にて毎週水曜日か土曜日の到着となっております

　　　　

宅急便でのお届けとなりますので　午前中　もしくは午後は2時間ごとに夜9時までの間で到着時間の指定もできます

　　　　　　

　　　　

ご連絡は　メールを送信　にてメール連絡いただくか

０４７０－３６－３７６７　が電話とFAXになっています。

もしくはこちらのHPからご注文お願いします。

　　　　　　　　

段々と暑くなる毎日。

夏の野菜は身体を冷やし　季節にあった調節をしてくれます。

自然の恵みを共に分かちあいましょう。

　　　　

シャンティ♪